NECTAR | Cursos
CURSO
Conceitos das Ciências Humanas e Sociais em Alimentação
Produção e consumo de alimentos.
Fome e direitos Humanos.
Cuidados paliativos e finitude.
Aula do dia 13 de setembro de 2021
PPGCOM UERJ / PPGANS UERJ
Professores
Shirley Donizete Prado e
Francisco Romão Ferreira
Abertura da aula
(aquecimento)
Chico César | Reis do Agronegócio
Apresentações
Patrícia Rafaela MendonçaDesigner
Produção e consumo de alimentos.
“O Brasil é o celeiro do mundo"
O Agronegócio do Brasil
Produção agrícola e a fome.
Agricultura familiar e produção e consumo de alimentos
Inflação e Emprego
PNAE e Merenda
A Fome.
Slide 6: BASF - Planeta Faminto - O Maior trabalho da Terra
Slide 9: O agro é tóxico - De olho na comida
Slide 13: Agricultores familiares: alimentando o mundo, cuidando da Terra
Roberta Lourenço do Nascimento Nutricionista
Fome e Direito Humano à Alimentação
“Quem tem fome tem pressa.”
Josué de Castro e a fome como fenômeno não natural, mas social.
Narrativas em disputa e caracterização da Fome.
Processo de insegurança alimentar e fome no nível individual e coletivo.
O tamanho da fome no Brasil.
Direito humano à alimentação adequada e saudável.
Reflexos das crises econômica, política e sanitária.
Slide 6: Bolsonaro: 'Passar fome no Brasil é uma grande mentira' (1:21 min.)
Slide 13: Promo: Ação da Cidadania 25 Anos (3:15 min.)
Slide 15: Logística do projeto Mães da Favela (2:40 min.)
Mariana da CostaProfessora
Morte. Cuidados paliativos.
“Só se vive uma vez”; “A vida é um sopro”
A morte como um evento natural.
A morte, para além de um evento biológico, uma construção social
Morte invertida - uma forma absolutamente nova de morrer, que surgiu durante o século XX.
A mercantilização da morte.
Recalcamento da morte - Recalcamento da morte.
Comensalidade, bioética e câncer no cinema
Trem Bala | Ana Vilela
Filme Filme “Wit - Uma Lição de Vida” (2001)
Referências
Fome e Direito Humano à Alimentação
“Quem tem fome tem pressa.”
DEPARTAMENTO INTERSINDICAL DE ESTATÍSTICA E ESTUDO SOCIOECONÔMICO (DIEESE). Boletim emprego em pauta. São Paulo, 2020.
Disponível em: https://www.dieese.org.br/boletimempregoempauta/2020/boletimEmpregoEmPauta15.html. (último acesso: 05/03/2021)
__________. Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, São Paulo, 2021.
Disponível em: https://www.dieese.org.br/analisecestabasica/2021/202102cestabasica.pdf. (último acesso: 05/03/2021)
Escala Brasileira de Insegurança Alimentar – EBIA: análise psicométrica de uma dimensão da Segurança Alimentar e Nutricional - Estudo Técnico N.º 01/2014. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, Secretaria de Avaliação e Gestão da Informação
Disponível em: https://fpabramo.org.br/acervosocial/wp-content/uploads/sites/7/2017/08/328.pdf. Acesso em: 02/10/2021.
Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil, Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, 2021. Disponível em: https://pesquisassan.net.br/olheparaafome/. Acesso em: 02/10/2021.
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Os ‘Retirantes’ de Portinari e a ‘Geografia da fome’ de Josué de Castro.
Revista Prosa Verso e Arte.
Disponível em: https://www.revistaprosaversoearte.com/os-retirantes-de-portinari-e-a-geografia-da-fome-de-josue-de-castro/. Acesso em: 22/09/2021.
PINHEIRO AR, DE CARVALHO MDE F.
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Produção e consumo de alimentos.
“O Brasil é o celeiro do mundo"
ARTICULAÇÃO NACIONAL DE AGROECOLOGIA.
Carta pela sanção presidencial na íntegra do PL 823/2021 para a produção de alimentos e contra a fome.
Rio de Janeiro, 2021
CASTRO, J .
Geografia da Fome.
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EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA.
Produção agropecuária.
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INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA.
Pesquisa de orçamentos familiares 2017-2018: avaliação nutricional da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil.
Rio de Janeiro: IBGE, 2020
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO.
Programa Nacional de Fortalecimento à Agricultura Familiar (Pronaf).
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Recordes no agronegócio e aumento da fome no Brasil: como isso pode acontecer ao mesmo tempo?.
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Morte. Cuidados paliativos.
“Só se vive uma vez”; “A vida é um sopro”
ARIÈS, Philippe.
A história da morte no ocidente: da idade média aos nossos dias.
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ARIÈS, Philippe.
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Uma morte suave.
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Bioética e nutrição em cuidados paliativos oncológicos em adultos. Cadernos de Saúde Pública, v. 25, p. 1875-1882, 2009.
ELIAS, Norbert.
A solidão dos moribundos: seguido de envelhecer e morrer.
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VERAS, Lana.
Aqui se jaz, aqui se paga: a mercantilização da morte, do morrer e do luto.
Appris Editora e Livraria Eireli-ME, 2015.
WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO).
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